안녕하세요. 오늘은 낮 동안 고단했던 몸을 쉬게 하고 밤에 숙면을 취하도록 도움을 주는 봄철 집밥 저녁메뉴를 소개합니다.
봄나물 반찬은 비교적 간단하면서도 영양가가 매우 풍부하여 한 끼 식사를 풍성하게 합니다. 특히 봄철에는 큰일교차로 면역력이 많이 떨어질 수 있는데요. 지금이 우리가 봄나물을 섭취할 수 있는 좋은 때인 것 같습니다.
오늘 날씨 정말 따뜻 했죠? 봄이 한걸음 더 다가온 것만 같은 날이었는데요. 이런 날 특히 건강에 신경을 써야 합니다. 그런 면에서 봄나물은 체질 개선과 면역력 강화의 도움을 줄뿐더러 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 좋은 식품인데요. 우리의 저녁 식사를 알차고 다양하게 구성할 간편한 봄철 나물 요리를 알려 드리겠습니다.
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건강을 담은 집밥 저녁메뉴 추천
신선한 봄 미나리는 상큼한 향이 특징입니다. 봄에 가장 싱싱하고 맛있기 때문에 꼭 봄에 먹어야 하는 제철 나물인데요. 봄 미나리는 비타민 A C K 와 같은 다양한 무기질이 있어 특히 영양가가 매우 풍부하고 건강에 좋습니다. 미나리는 소화를 돕고 체력을 보충해 주고, 면역력이 많이 약해지는 봄철에 각종 질병예방에도 매우 효과적입니다.
미나리는 다양하게 요리 해 먹을 수 있는데 제일 간단한 요리는 미나리 샐러드입니다. 요즘 샐러드 밀키트가 잘 나와 있지요? 나와있는 제품에 미나리를 섞어 샐러드로 간편하게 만들어 먹을 수 있습니다. 신선한 봄 미나리의 맛을 느껴보세요.
미나리무침은 미나리를 잘게 썰어 양념을 넣고 무친 음식입니다. 양념장은 간장 고추장 설탕 마늘 고춧가루를 넣어 만듭니다. 고기를 먹을 때 김치대신 미나리 무침을 드셔보세요. 정말 훌륭한 저녁 식사를 기대할 수 있습니다.
미나리 된장국은 처음 들어 보는 분들도 계실 것 같은데요. 미나리와 다른 야채들을 함께 끓여 만든 된장국으로 영양가가 매우 높고 소화에 도움이 되는 건강한 요리입니다. 평범한 된장국과는 달리 향긋한 미나리가 입맛들 돋구어 줍니다.
봄의 선물 봄철 집밥 저녁 요리
가장 먼저 봄에 자라는 쑥은 영양가가 매우 높고 우리몸의 면역력을 높여주는 귀한 봄철 식재료입니다. 해독작용이 있기 때문에 혈액순환을 도와 체내에 영양분이 골고루 흡수될 수 있도록 도움을 줍니다. 그리고 체내에 면역력을 강화하여 몸을 보호하고 체력을 회복하여 피로를 해소시켜 줍니다.
쑥은 쑥전으로 먹을 수 있습니다. 부침가루에 쑥을 넣어 노릇노릇하게 구우면 되는데요. 전의 고소한 맛과 쑥의 향긋한 향이 잘 어울려 일품요리 부럽지 않습니다. 쑥된장국은 우리에게 가장 잘 알려진 쑥 요리입니다. 봄철에만 먹어야 쑥의 강한 향을 느낄 수 있기 때문에 올봄 꼭 한번 드셔보시기를 바랍니다.
새록새록 푸른 봄 집밥 메뉴 추천
곰취는 다양한 비타민과 무기질이 풍부하게 있어 건강에 좋습니다. 특히 비타민 A 와 시가 풍부하여 피부를 매끈하게 만들어 주고 체질 개선에 도움을 줍니다. 예로부터 약으로 쓰였던 곰취는 씁쓸한 맛이 있지만 해독 작용이 강하기 때문에 몸 독소를 제거하는데 탁월합니다.
곰취 계란말이를 들어 보셨나요? 예상하셨듯 계란말이에 곰취를 넣어서 만든 반찬인데요. 단순해 보이지만 우리가 늘 먹어 왔던 계란말이와는 또 다른 맛을 느낄 수 있을 것입니다. 곰취의 씁쓸한 맛과 향긋한 맛이 잘 느껴지는 반찬입니다. 곰취 볶음은 팬에 기름을 둘러 양념장(간장, 고추장, 마늘)과 함께 가볍게 볶아주는 반찬인데요. 곰취의 향이 부담스럽다면 이렇게 볶아 드세요. 쓴맛이 제거되어 맛있고 건강한 한 끼 반찬으로 드실 수 있습니다.
봄기운 물씬 집밥 저녁메뉴
봄철 시금치는 겨울철 시금치보다 부드럽기 때문에 식감이 좋습니다. 그리고 봄에는 싹과 잎이 많이 자라기 때문에 신선한 맛을 더욱 잘 느낄 수 있습니다. 봄철 시금치는 비타민 철분 칼슘는 다양한 영양소 고루고루 갖춘 좋은 식재료입니다.
시금치나물 반찬은 일반적으로 참기름 간장 다진 마늘을 양념으로 만드는데요. 여기에 간장 대신 된장을 넣어 시금치 된장무침을 만들어 보세요. 시금치 의 맛과 향을 더욱 잘 느낄 수 있습니다. 시금치 크림 파스타를 특별한 저녁메뉴로 추천합니다. 시판 크림소스에 시금치를 갈아 넣어 시금치 크림소스를 만들어 먹어보세요. 맛과 영양소 모두 최고랍니다.
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