등산갔다 캐온 나물이 독초? 봄철 명이나물 먹는법과 효능

봄나물은 맛과 건강을 함께 챙길 수 있는 맛있는 반찬입니다. 오늘 포스팅은 봄철 명이나물 먹는법에 대해 알려드립니다. 봄철 나물은 종류도 참 다양하고 영양소도 매우 풍부합니다. 하지만 나물을 먹을 때 주의해야 할 사항이 있는데요. 특히 등산을 갔다가 나물인 줄 알고 가져온 나물을 잘 못 먹었다가는 큰일이 날 수 있으니 매우 주의해야 합니다.

 

명이나물에 대한 모든것

• 봄철 명이나물 먹는 법과 효능
• 등산 갔다 가져온 명이나물이...?
• 명이나물 지혜롭게 먹자

 

봄철 명이나물 먹는법과 효능

평소 나물을 좋아하지 않더라도 봄만 되면 새콤하고 상큼한 나물이 먹고 싶은 경우가 있습니다. 이건 몸에서 봄철 춘곤증을 이기기 위해 비타민을 몸에서 원하거나 겨울 동안 부족했던 영양소를 보충하고자 하는 경우로 몸에서 반응하는 것인데요.

특히 명이나물은 봄에만 나는 나물로 주로 사계절 내내 반찬으로 먹기 위해 보관이 용이한 장아찌로 만들어 먹습니다. 하지만 명이나물을 다양하게 요리할 수 있다는 거 아셨나요? 저도 장아찌로만 접해봤지 다른 요리방법으로 먹어본 적이 없는것 같은데요. 의외로 조리법이 정말 다양하더라고요.

 

명이나물 다양한 조리법

 

명이나물은 여러가지 효능이 있습니다. 특히 추운 겨울 동안 땅의 영양분을 잔뜩 머금은 봄철 명이가 제일 영양가도 좋고 맛도 좋습니다. 

• 봄철 면역력 강화 : 비타민과 엽산 등 항산화 성분이 풍부합니다. 특히, 베타카로틴이 높아 질병 예방에 좋은 식품입니다. 특히 봄철 황사, 알레르기와 같은 질병에 효과적입니다.
• 혈액 순환 : 명이나물의 알리신과 루틴 성분은 혈관을 확장하여 혈압을 낮춰주기 때문에 혈액 순환에 도움이 됩니다.
• 피부 건강 : 비타민 C,E는 항상화 성분으로 노화를 방지하고 피부를 윤기 있게 만듭니다.

 

등산 갔다 가져온 명이나물이...

날씨가 따뜻해지면 산에 쑥과 냉이부터 시작해서 여러 가지 나물을 캐는 분들이 늘어납니다. 산에서 야생으로 자라는 식물들은 특히 자생력이 강하고 영양분도 가득하기 때문에 약으로 쓸 정도로 매우 효능이 좋다고 알려져 있는데요.

하지만 자칫하다가는 큰일 날 수 있습니다. 오랜 경험으로 나물과 독초를 구별할 수 있다면 직접 캐서 드셔도 좋겠지만 대부분 경험 부족으로 독초와 나물을 구별하기 힘듭니다. 실제로 사진으로 비교해 보면 정말 유사하게 생겼거든요.

 

산에 있다고 무조건 캐왔다가는 큰일?

명이나물은 독성이 있는 독초와 매우 유사하게 생겼습니다. 명이나물뿐만이 아니라 우리에게 익숙한 나물 또한 독초인 경우도 많습니다. 전문가가 아니면 구분하기 힘들 정도이기 함부로 캐서 드시면 위험하기 때문에 매우 조심하셔야 합니다. 그런데 만약 독초를 먹게 되었다면 어떻게 해야 할까요? 생각하기도 싫지만 알고 있으면 좋은 상식도 함께 소개합니다.

 

명이나물 지혜롭게 먹자

제철인 명이나물은 쉽게 온오프라인에서 구매할 수 있습니다. 저는 다음과 같은 두 가지 방법을 추천합니다.

요즘은 파 또는 새싹채소와 같은 키우기 쉬운 채소들을 집에서 취미로 가꾸는 분들이 많은데요. 명이나물도 직접 길러서 먹을 수 있습니다. 취향에 따라 생 명이를 대량으로 구매하거나 완제품으로 구매하실 분들도 주목하세요. 제철인 명이나물을 빠르고 저렴하게 구매할 수 있습니다. 역시 귀찮을 때는 완제품이 최고죠? 맛있는 명이나물을 좋은 가격으로 만나보세요. 정말 맛있게 드실 수 있을 겁니다.

 

1. 직접 파종하기

직접 파종을 심어서 재배하게 되면 봄부터 가을까지 맛있는 명이를 계속 수확하실 수 있습니다. 명이는 생명력이 강해서 키우기가 쉽기 때문에 기회가 되는 분들은 한번 파종을 심어 보는 것도 추천드립니다. 재밌는 취미생활이 시작될 거에요.

 

2. 귀찮을 때는 나물 반찬 요리 구매

나물 반찬을 만들어 먹고 싶지만 여건이 되지 않아 반찬을 만들기 어려울 때는 직접 반찬을 구매해서 먹는 방법도 매우 추천드립니다.

나물요리는 빨리 쉬기 때문에 조금씩 만들어야 하는데 종류별로 조금씩 만들려니 손도 많이 들고 실제로 완제품을 구매하는 게 더 싸겠더라고요. 제가 예전부터 맛있게 먹고 있는 나물 반찬이 있습니다. 계절별로 나물을 바꿔가며 판매하기 때문에 영양 가득 제철 가득 나물을 손쉽게 먹을 수 있습니다.

 

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